功能農業是指農產品的營養化、功能化，它主要是通過生物營養強化或其他生物技術手段使農產品具備保健的功能。簡單地說，就是生產出的農產品能夠定量滿足對人體健康有益的微量營養需求。比如，滿足不同年齡段、不同群體所需要的鈣、鐵、鋅、硒等，進而達到促進生長、發育，增強免疫力、抵御癌癥、延緩衰老的目標。
功能農產品和功能食品的概念在世界各國有所不同，但一般認為它應具有三個基本屬性：一、食物的基本屬性，也就是有營養還要保證安全；二、修飾屬性，也就是具備色、香、味，能使人產生食欲；三、功能屬性，也就是對機體的生理機能有一定的良好調節作用。
功能屬性是一般食品所不具備的特性，而功能農產品和功能食品正是這三個屬性的完美體現和科學結合。
